求められる確かなモノを、求められる最良のカタチでお届けする。そんなシンプルなことを、ただ堅実に続けているのが、私たち丸中水産です。奈良という地ながら品揃え豊富で、鮮度が高く、地域的なデメリットはゼロ。そして、生鮮品を扱う上で最も重要とも言える衛生面には、十分すぎるほど配慮を重ねています。私たちはつねに責任と誇りをもって、厳しい要求に厚い信頼にお応えします。
柔軟に「加工する」
私たちは奈良県中央卸売市場内に、独自の加工部門を設けています。
そこでは、高い技術をもった職人と先進の設備により、仕入れた水産物をあらゆる要求に応じて柔軟に加工。作業は、きわめて速やかに、衛生的に進みます。加工場は無菌室を完備。衛生的な環境のもと、熟練の加工職人が一つひとつ丁寧にさばいていきます。
鮮度を「届ける」
お買い上げ頂いた水産物は即座に保冷庫に積み込み、迅速に配送。フットワーク軽く、鮮度の高い状態でお届けすることができます。また、情報機能においても鮮度を重視。メールやFAXによる最新の情報提供や受注も行っています。
18台の運搬用冷凍保冷車を所有。鮮度を保ちつつ、お客様のもとへ配送します。
お買い上げ頂いた商品は直ちに保冷車へ。 また加工を要するものは加工場へ運び、加工後に保冷車へ。
卸売市場内の運搬、積み込みも無駄なくスピーディに行っています。
本物を「仕入れる」
経験から得た本物を見極める目。さらには豊富な知識と分析力をもって、例えば産地、例えば与えているエサまで納得した上で、本当に信頼できるモノだけを仕入れます。もちろん、品揃えは多種多彩。お客様のニーズに合わせてどんなモノでも確実に仕入れることが出来ます。
